لا يمكن الحديث عن الثقافة السعودية دون الإشارة إلى المأكولات الشهيرة التي تعكس تنوع وغنى المطبخ السعودي. وفيما يلي سنتحدث عن بعض أشهر الأكلات السعودية وطريقة إعدادها:
1- الكبسة: هي وجبة رئيسية تتكون من الأرز واللحم والخضار المشوية، وتعتبر من أشهر الأكلات السعودية. يتم طهي اللحم مع البصل والتوابل حتى يصبح طرياً، ثم يضاف الخضار المشوية مثل الفلفل والباذنجان والبطاطس. يقدم الطبق مع الأرز المطهو بالماء والملح.
2- المندي: هو طبق شهير في المملكة العربية السعودية والخليج، ويتكون من الأرز واللحم المشوي والبصل. يتم طهي اللحم مع التوابل والبصل حتى يصبح طرياً، ثم يضاف الأرز ويتم طهيه مع اللحم حتى يصبح طرياً أيضاً.
3- الكبدة: هي وجبة شهيرة في المملكة العربية السعودية، وتتكون من كبد الغنم المشوي والمقلي مع البصل والتوابل. يقدم الطبق مع الخبز العربي.
4- الفتة: هي وجبة خفيفة تتكون من الخبز المحمص والطماطم والبصل والفلفل والبقدونس، ويضاف إليها اللحم أو الدجاج. يتم تحضير الصلصة بخلط جميع المكونات مع بعضها البعض، ثم يوضع الخليط فوق الخبز المحمص.
5- الحمص: هو طبق شهير في المملكة العربية السعودية، ويتكون من الحمص المطحون والزيت والثوم والليمون والتوابل. يتم خلط جميع المكونات مع بعضها البعض حتى يصبح الحمص ناعماً، ثم يقدم مع الخبز العربي.
6- الكنافة: هي حلوى شهيرة في المملكة العربية السعودية، وتتكون من الشعيرية المحشوة بالجبنة والمشبعة بالسكريات. يتم تحضير الشعيرية بخلط الدقيق والماء حتى يصبح الخليط عجينة، ثم يتم تقطيعها إلى شرائح رقيقة. يتم حشو الشعيرية بالجبنة، ثم يتم خبزها في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون، ثم يتم سكب السكريات المحلى على الوجه.
هذه بعض أشهر الأكلات السعودية وطريقة إعدادها، ويجب الاطلاع على المزيد من المصادر لمعرفة المزيد من التفاصيل والوصفات.
