مركز الاختبارات الالكترونية و المحوسبة

رقم السؤال: 1 درجة السؤال: 0.83

العجائن اللينة

العجائن الملساء

العجائن اليابسة

العجينة المصبوبه

رقم السؤال: 2 درجة السؤال: 0.83

لإزالة أثار المبيدات الحشرية.

لإضفاء طعم مستحب

حتى لا يتغير لونها

لإزالة الروائح الكريهة

رقم السؤال: 3 درجة السؤال: 0.83

الحبوب الكاملة

الكبد

الفول الجاف

زيت فول الصويا

رقم السؤال: 4 درجة السؤال: 0.83

الطريقة البسيطة

الطريقة الإسفنجية

الطريقة الدسمة

الطريقة السريعة

رقم السؤال: 5 درجة السؤال: 0.83

المراه

الرجل

الطفل

المراه الحامل

رقم السؤال: 6 درجة السؤال: 0.83

سكر الفواكه

سكر الحليب

سكر العنب

النشا

رقم السؤال: 7 درجة السؤال: 0.83

البربري الجاف

البربري الرطب

البربري الارجل

البربري الاستوائي

رقم السؤال: 8 درجة السؤال: 0.83

فتامين ب

فتامين ج

فتامين أ

فتامين د

رقم السؤال: 9 درجة السؤال: 0.83

الخبز والحبوب

الزيوت والدهون

الفواكه

اللحوم والبقول والمكسرات

رقم السؤال: 10 درجة السؤال: 0.83

تحول عن طريق الكبد إلى دهون ثلاثية تتوزع على أعضاء الجسم

سريعة الهضم، وتمد الجسم بالطاقة

تحرق ببطء فلا يصاب الجسم بالفتور بعد هضمها.

تعطي شعور بالشبع دون سعرات حرارية زائدة

رقم السؤال: 11 درجة السؤال: 0.83

ب 6

ب 12

ب 2

رقم السؤال: 12 درجة السؤال: 0.83

التاريخ الذي يجب فيه التوقف عن بيع المنتج الغذائي

اليوم الأخير الذي يكون فيه المنتج غير صالح للاستهلاك

اليوم الأخير الذي يكون فيه المنتج صالح للاستهلاك

اليوم الذي تمت فيه أخر معالجة أو تعبئة للمنتج الغذائي

رقم السؤال: 13 درجة السؤال: 0.83

الفيتامينات

الاملاح المعدنية

الدهون

الكربوهيدرات

رقم السؤال: 14 درجة السؤال: 0.83

ذوات البشره البيضاء

ذوات البشره السمراء

اكلي اللحوم

من يكثر خروج من المنزل

رقم السؤال: 15 درجة السؤال: 0.83

البروتين

الفيتامينات

الكربوهيدرات

الاملاح المعدنية

رقم السؤال: 16 درجة السؤال: 0.83

50%

75%

30%

25%

رقم السؤال: 17 درجة السؤال: 0.83

فتامين ب

فتامين ج

فتامين أ

فتامين د

رقم السؤال: 18 درجة السؤال: 0.83

التبريد

التجفيف

التجميد

إضافة المواد الحافظة

رقم السؤال: 19 درجة السؤال: 0.83

الكالسيوم

الحديد

الفسفور

فتامين د

رقم السؤال: 20 درجة السؤال: 0.83

الطلع – البسر-الرطب -التمر

التمر-البسر – الرطب – الطلع

الطلع – الرطب – البسر-التمر

التمر-الرطب – الطلع – البسر

رقم السؤال: 21 درجة السؤال: 0.83

التبريد

التجفيف

التجميد

إضافة المواد الحافظة

رقم السؤال: 22 درجة السؤال: 0.83

المراه

الرجل

الطفل

المرهقه

رقم السؤال: 23 درجة السؤال: 0.83

العجائن اللينة

العجائن الملساء

العجائن اليابسة

العجينة المفرودة

رقم السؤال: 24 درجة السؤال: 0.83

الكيتونات

الكاروتين

الاحماض الأمينية

الجلسرين

رقم السؤال: 25 درجة السؤال: 0.83

بروتين كامل

بروتينا كاملاً بقدر القيمة الغذائية للبروتين الحيواني

بروتينا كاملاً ولكن ليست بقدر القيمة الغذائية للبروتين الحيواني.

بروتين نباتي تحتوي على أحماض أمينية غير كاملة

رقم السؤال: 26 درجة السؤال: 0.83

فتامين ب

فتامين ج

فتامين أ

فتامين د

رقم السؤال: 27 درجة السؤال: 0.83

حتى لا تفقد قيمتها الغذائية

حتى لا تصبح لاذعة

حتى لا تفقد طعمها

لتحتفظ الخضراوات بلونها وصلابتها

رقم السؤال: 28 درجة السؤال: 0.83

سكر السليلوز.

سكر العنب (الجلوكوز)

سكر المائدة( سكروز )

سكر الفواكه (الفركتوز)

رقم السؤال: 29 درجة السؤال: 0.83

الهرم الغذائي

نظام المجموعات

التغذية السليمة

نظام بدائل الأطعمة

رقم السؤال: 30 درجة السؤال: 0.83

سكريات عديده

سكريات ثنائيه

كبرى- صغرى

سكريات احاديه

رقم السؤال: 31 درجة السؤال: 0.83

الزيوت والدهون

اللحوم والبقول والمكسرات

الفواكه

الخبز والحبوب

رقم السؤال: 32 درجة السؤال: 0.83

الكالسيوم

الفسفور

الزنك

اليود

رقم السؤال: 33 درجة السؤال: 0.83

رقم السؤال: 34 درجة السؤال: 0.83

فتامين هـ

فتامين ب

فيتامين أ

فتامين ك

رقم السؤال: 35 درجة السؤال: 0.83

سكر السليلوز.

(الجلوكوز)

( سكروز )

(النشا)

رقم السؤال: 36 درجة السؤال: 0.83

الاملاح المعدنية والماء

الدهون والفيتامينات

الفيتامينات والاملاح

الكربوهيدرات و الدهون

رقم السؤال: 37 درجة السؤال: 0.83

الرجيم السريع

الرجيم المنخفض السعرات

الرجيم المبتدع

ريجيم الصوم أو الامتناع عن الاكل

رقم السؤال: 38 درجة السؤال: 0.83

الكالسيوم

فتامين د

الفلور

الفسفور

رقم السؤال: 39 درجة السؤال: 0.83

التاريخ الذي يجب فيه التوقف عن بيع المنتج الغذائي

ليوم الأخير الذي يكون فيه المنتج غير صالح للاستهلاك

اليوم الأخير الذي يكون فيه المنتج صالح للاستهلاك

اليوم الذي تمت فيه أخر معالجة أو تعبئة للمنتج الغذائي

رقم السؤال: 40 درجة السؤال: 0.83

التربيه الغذائية

الهرم الغذائي

التغذيه المتوازنه

التغذيه الغير متوازنه

رقم السؤال: 41 درجة السؤال: 0.83

التسبيك

الشواى

التحمير

السلق

رقم السؤال: 42 درجة السؤال: 0.83

الكالسيوم

الحديد

الفسفور

فتامين د

رقم السؤال: 43 درجة السؤال: 0.83

اليود

الكالسيوم

الفسفور

الزنك

رقم السؤال: 44 درجة السؤال: 0.83

يومي

شهري

اسبوعي

سنوي

رقم السؤال: 45 درجة السؤال: 0.83

تقوس ولين بعظام الساق

هشاشة العظام

فقر الدم

بطء تمثيل الطاقة

رقم السؤال: 46 درجة السؤال: 0.83

رقم السؤال: 47 درجة السؤال: 0.83

فول الصويا

القمح

الحبوب الكاملة

الجلوتين

رقم السؤال: 48 درجة السؤال: 0.83

الفواكه والخضروات

عصير الفواكه

القهوه

المشروبات الغازية

رقم السؤال: 49 درجة السؤال: 0.83

رقم السؤال: 50 درجة السؤال: 0.83

حيواني

مُصنع

نباتي

طبيعي

رقم السؤال: 51 درجة السؤال: 0.83

الكالسيوم

الحديد

الفسفور

فتامين د

رقم السؤال: 52 درجة السؤال: 0.83

بنزوات الصوديوم

السكر

الملح

جميع ما سبق

رقم السؤال: 53 درجة السؤال: 0.83

الوجبة الغذائية المتوازنة

الوجبة المعدلة

الوجبة الغذائية العادية

الوجبات السريعة

رقم السؤال: 54 درجة السؤال: 0.83

الكالسيوم

الزنك

الحديد

فتامين ك

رقم السؤال: 55 درجة السؤال: 0.83

فتامين ج -ب

فتامين ب-د

فتامين هـ-ا

فتامين د-ا

رقم السؤال: 56 درجة السؤال: 0.83

داء الإسقربوط

البربري

العشى الليلي

الجوتير

رقم السؤال: 57 درجة السؤال: 0.83

اليود

الزنك

الفسفور

الكالسيوم

رقم السؤال: 58 درجة السؤال: 0.83

فتامين ك

فتامين د

فتامين هـ

فتامين ج

رقم السؤال: 59 درجة السؤال: 0.83

تخرج الكميات الزائدة من الجسم وتفرز في البول

تظهر أعراض نقصها ببطء على الجسم

ليس من الضروري أن تتوفر يوميا في الغذاء.

جميع ما سبق

رقم السؤال: 60 درجة السؤال: 0.83

تناول الأطعمة بين الوجبات

ابدائي وجبتك الرئيسية بصحن سلطة خضراء أو فاكهة

حافظي على تناول الوجبات الثلاث

عدم حرمان نفسك من أي طعام تحبينه

رقم السؤال: 61 درجة السؤال: 0.83

الاحماض الغير مشبعة

الاحماض الدهنية

الاحماض المشبعة

الاحماض الامينية

رقم السؤال: 62 درجة السؤال: 0.83

الرجيم السريع

الرجيم المنخفض السعرات

الرجيم المبتدع

ريجيم الصوم أو الامتناع عن الاكل

رقم السؤال: 63 درجة السؤال: 0.83

الماء

الكربوهيدرات

الدهون

البروتين

رقم السؤال: 64 درجة السؤال: 0.83

تنصحينها للتقليل من تناول هذه المسليات والأطعمة الخفيفة.

تنتقدينها دون أن تعبري عن ذلك.

تهدينها موضوعات من الجرائد والمجلات توضح خطر هذه الأطعمة فائدة

تشجعينها على تناولها

رقم السؤال: 65 درجة السؤال: 0.83

الكالسيوم

الحديد

الفسفور

فتامين د

رقم السؤال: 66 درجة السؤال: 0.83

صلاحيتها

فسادها

قيمتها الغذائيه عاليه

ثقل وزن البيضه

رقم السؤال: 67 درجة السؤال: 0.83

البروتين

الفيتامينات

الكربوهيدرات

الدهون

رقم السؤال: 68 درجة السؤال: 0.83

البلاجر

الجويتر

الكواشيوركور

الاسقربوط

رقم السؤال: 69 درجة السؤال: 0.83

تكون صلبة في درجة الحرارة العادية.

توجد في الحليب ومنتجاته والشحم والسمن والزبدة.

تحتوي على أحماض دهنية مشبعة.

تكون ذائبة في درجة الحرارة العادية.

رقم السؤال: 70 درجة السؤال: 0.83

التبريد

التجفيف

التجميد

إضافة المواد الحافظة

رقم السؤال: 71 درجة السؤال: 0.83

الزيوت والدهون

اللحوم والبقول والمكسرات

الخبز والحبوب

الحليب والمنتجات اللبنية

رقم السؤال: 72 درجة السؤال: 0.83

الفيتامينات

الاملاح المعدنية

الدهون

الكربوهيدرات

رقم السؤال: 73 درجة السؤال: 0.83

الكالسيوم

الحديد

الفلوريد

الزنك

رقم السؤال: 74 درجة السؤال: 0.83

رقم السؤال: 75 درجة السؤال: 0.83

غسيل الفواكه اللينه

غسيل الفواكه الصلبه

غسيل الفواكه الجافه

غسيل الفواكه الصغيرة

رقم السؤال: 76 درجة السؤال: 0.83

البروتين

الفيتامينات

الكربوهيدرات

الدهون

رقم السؤال: 77 درجة السؤال: 0.83

تختلف

تزيد

تنقص

لا تتغير

رقم السؤال: 78 درجة السؤال: 0.83

الكوليسترول

ضغط الدم

فقر الدم

السكر

رقم السؤال: 79 درجة السؤال: 0.83

التغذية

المواد الغذائية

الغذاء

التغذية السليمة

رقم السؤال: 80 درجة السؤال: 0.83

توضع في ماء مغلي

توضع في ماء بارد

توضع في ماء فاتر

توضع في ماء بارد ومالح

رقم السؤال: 81 درجة السؤال: 0.83

أن تكون مناسبة اقتصاديًّا؛ حتى لا تصبح عبئاً على ميزانية الشخص.

أن تتناسب الأطعمة مع المناخ، حيث تختلف المناطق الباردة عن المناطق الحارة في احتياج سكانها للطاقة.

أن تكون خالية من التلوث والمواد الضارة بالجسم.

جميع ما سبق

رقم السؤال: 82 درجة السؤال: 0.83

القمح

الفواكه والخضروات

المعجنات

النشا

رقم السؤال: 83 درجة السؤال: 0.83

الطريقة البسيطة

الطريقة الإسفنجية

الطريقة الدسمة

الطريقة السريعة

رقم السؤال: 84 درجة السؤال: 0.83

الكالسيوم

الفسفور

الفلور

فتامين د

رقم السؤال: 85 درجة السؤال: 0.83

فتامين د

الفسفور

الكالسيوم

الفلور

رقم السؤال: 86 درجة السؤال: 0.83

الكالسيوم

الفسفور

الفلور

الحديد

رقم السؤال: 87 درجة السؤال: 0.83

غنيه بعنصر الكالسيوم

تنخفض نسبة الفيتامينات فيها

غنيه بعنصر الحديد

قيمتها الغذائية منخفضه

رقم السؤال: 88 درجة السؤال: 0.83

الموز

المانجو

الليمون

الفراولة

رقم السؤال: 89 درجة السؤال: 0.83

الرجيم السريع

الرجيم المنخفض السعرات

الرجيم المبتدع

ريجيم الصوم أو الامتناع عن الاكل

رقم السؤال: 90 درجة السؤال: 0.83

رئيسية

صُغرى

غير رئيسية

كُبرى

رقم السؤال: 91 درجة السؤال: 0.83

الكالسيوم

الحديد

اليود

جميع ما سبق

رقم السؤال: 92 درجة السؤال: 0.83

الرياض

القصيم

الاحساء

المدينة المنوره

رقم السؤال: 93 درجة السؤال: 0.83

كلاهما ينفع الناس.

كلاهما يتميزان بالشموخ

كلاهما مثمران

كلاهما معمران

رقم السؤال: 94 درجة السؤال: 0.83

رقم السؤال: 95 درجة السؤال: 0.83

الكالسيوم

الفسفور

الفلور

فتامين د

رقم السؤال: 96 درجة السؤال: 0.83

حمية السوائل

رجيم آخر فرصة

الرجيم الكيميائي

ريجيم الجريب فروت

رقم السؤال: 97 درجة السؤال: 0.83

الماء

الفيتامينات

البروتين

الاملاح المعدنية

رقم السؤال: 98 درجة السؤال: 0.83

فقر الدم عند الطفل الرضيع

فقر دم شديد

فقر الدم عند الأطفال

بفقر الدم

رقم السؤال: 99 درجة السؤال: 0.83

الطريقة البسيطة

الطريقة الإسفنجية

الطريقة الدسمة

الطريقة السريعة

رقم السؤال: 100 درجة السؤال: 0.83

البلح

المشمش

الرمان

العنب

رقم السؤال: 101 درجة السؤال: 0.83

سكر السليلوز.

(الجلوكوز)

( سكروز )

(الفركتوز)

رقم السؤال: 102 درجة السؤال: 0.83

التبريد

التجفيف

التجميد

إضافة المواد الحافظة

رقم السؤال: 103 درجة السؤال: 0.83

تقديم مختلف الأشكال والأحجام بالوجبة.

إضافة ألوان مختلفة مما قد يضفي على الوجبة تنوع الألوان.

خلق تضارب أو تكامل بين النكهات في الوجبة مع الطبق الرئيسي.

إيجاد تمازج في القوام لمكونات الوجبة.

رقم السؤال: 104 درجة السؤال: 0.83

لإيقاف نمو الأحياء الدقيقة

لإيقاف نشاط الإنزيمات

لتخفيض نسبة الرطوبة فيها

حتى لا تسود لونها

رقم السؤال: 105 درجة السؤال: 0.83

الزيت

عصير الليمون

ملعقة صغيرة من السكر

الملح

رقم السؤال: 106 درجة السؤال: 0.83

داء الإسقربوط

البربري

العشى الليلي

الجوتير

رقم السؤال: 107 درجة السؤال: 0.83

الاحماض المشبعة

الأحماض الأمينية

الاحماض الغير مشبعة

أحماض دهنية

رقم السؤال: 108 درجة السؤال: 0.83

هـ

رقم السؤال: 109 درجة السؤال: 0.83

وضع البيض والحليب والجبن في أبرد مكان في الثلاجة.

عدم تناول بقايا الطعام الموضوعة في الثلاجة لعدة أيام.

عزل اللحوم النيئة والمأكولات البحرية عن الأغذية الأخرى عند الإعداد

استخدام لوح تقطيع مصنوع من الخشب عند إعداد الطعام.

رقم السؤال: 110 درجة السؤال: 0.83

التغذية

المواد الغذائية

الغذاء

التغذية السليمة

رقم السؤال: 111 درجة السؤال: 0.83

فتامين ج

فتامين ب

الكالسيوم

فتامين د

رقم السؤال: 112 درجة السؤال: 0.83

العجائن اللينة

العجائن الملساء

العجائن اليابسة

العجينة المصبوبه

رقم السؤال: 113 درجة السؤال: 0.83

الفيتامينات

الاملاح المعدنية

الدهون

الكربوهيدرات

رقم السؤال: 114 درجة السؤال: 0.83

رئيسية

صُغرى

غير رئيسية

كُبرى

رقم السؤال: 115 درجة السؤال: 0.83

لإيقاف نمو الأحياء الدقيقة

لإيقاف نشاط الإنزيمات

لتخفيض نسبة الرطوبة فيها

حتى لا تسود لونها

رقم السؤال: 116 درجة السؤال: 0.83

الكالسيوم

الحديد

الفسفور

فتامين د

رقم السؤال: 117 درجة السؤال: 0.83

الفيتامينات

البروتين

الدهون

الكربوهيدرات

رقم السؤال: 118 درجة السؤال: 0.83

مجموعة أطعمة البناء (البروتينات).

مجموعة أطعمة الوقاية (الفيتامينات)

مجموعة الطاقة (الدهون والكربوهيدرات)

جميع ما سبق

رقم السؤال: 119 درجة السؤال: 0.83

جهيز الأدوات والخامات اللازمة لعمل العجائن قبل البدء في عملها.

تجهيز الأدوات والخامات اللازمة لعمل العجائن اثناء العمل

العجن مدة طويله

الاكثار من الدقي

رقم السؤال: 120 درجة السؤال: 0.83

فول الصويا

البيض

الحبوب الكاملة

الجلوتين

ارقام الاسئلة التي لم تجب عليها:

هل انت متأكد انك تريد انهاء الاختبار وإرسال اجاباتك؟